ebulioskopija

ebulioskopija (engl. ebullioscopy; njem. Ebullioskopie; rus. эбуллиоскопия), određivanje relativne molekularne mase nehlapljive tvari mjerenjem povišenja vrelišta njezine otopine. Tlak para nehlapljive i nedisocirane tvari iznad otopine te tvari uvijek je manji od tlaka para čistoga otapala pri istoj temperaturi, pa je i vrelište otopine više od vrelišta čistoga otapala. Mjerenje se zasniva na Raoultovu zakonu, prema kojem je sniženje tlaka para, a time i povišenje vrelišta, razmjerno molarnom udjelu otopljene tvari. Uređajem ebulioskopom, može se npr. jednostavno i brzo odrediti udio alkohola u vinu.