galaktoza

traži dalje ...

galaktoza (engl. galactose; njem. Galaktose; rus. галактоза), ugljikohidrat, aldoheksoza, C6H12O6 epimer glukoze (imaju jednaku kem. formulu, ali se razlikuju po prostornom rasporedu funkcionalnih skupina na jednom ugljikovu atomu). Sastojak je mliječnoga šećera (→ laktoza), glikolipida, glikoproteina i biljnih staničnih stijenka. → izomerija

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2007.

Citiranje:

galaktoza. Tehnički leksikon (2007), (mrežno izdanje). Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2024. Pristupljeno 28.3.2024. <https://tehnicki.lzmk.hr/clanak/2069>.