maceracija

traži dalje ...

maceracija (engl. maceration; njem. Mazeration; rus. мацерация), prethodna obradba sirovina namakanjem u vodi, koja može sadržavati različite dodatke (soda bikarbona, sol, etanol, itd.), radi bubrenja, smekšavanja ili ekstrakcije topljivih sastojaka.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2007.

Citiranje:

maceracija. Tehnički leksikon (2007), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2024. Pristupljeno 19.4.2024. <https://tehnicki.lzmk.hr/clanak/3761>.