saharoza

traži dalje ...

saharoza (engl. sucrose; njem. Saccharose; rus. сахароза), disaharid topljiv u vodi, rabi se u svakodnevnoj prehrani. Sastoji se od molekule → glukoze i fruktoze, a sadržava ju većina biljaka.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2007.

Citiranje:

saharoza. Tehnički leksikon (2007), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2024. Pristupljeno 25.4.2024. <https://tehnicki.lzmk.hr/clanak/6191>.