konzerviranje hrane

traži dalje ...

konzerviranje hrane (engl. food preservation; njem. Nahrugsmitellkonservierung; rus. консервирование пищевых продуктов), postupci kojima se produljuje trajnost hrane sprečavanjem djelovanja mikroorganizama.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2007.

Citiranje:

konzerviranje hrane. Tehnički leksikon (2007), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 15.1.2025. <https://tehnicki.lzmk.hr/clanak/konzerviranje-hrane>.