Ballingov stupanj

traži dalje ...

Ballingov stupanj (engl. Balling degree; njem. Grad-Balling; rus. Баллингов ступень; znak °B), maseni udjel šećera (ekstrakta) u šećernoj otopini. Određen je kao stotinka omjera mase šećera i mase otopine pri temperaturi 17,5 °C. Mjeri se Ballingovim saharometrom. Nazvan po J. N. Ballingu.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2007.

Citiranje:

Ballingov stupanj. Tehnički leksikon (2007), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 6.4.2025. <https://tehnicki.lzmk.hr/clanak/ballingov-stupanj>.