gnjiljenje

traži dalje ...

gnjiljenje, truljenje, putrefakcija (engl. putrefaction; njem. Fäule, Fäulnisprozess; rus. гниение), mikrobiološka razgradnja organskih tvari. Praćena je nastajanjem proizvoda vrlo neugodna mirisa, kao posljedice razgradnje bjelančevina.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2007.

Citiranje:

gnjiljenje. Tehnički leksikon (2007), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 22.5.2025. <https://tehnicki.lzmk.hr/clanak/gnjiljenje>.