hladnjača

hladnjača (engl. cold store; njem. Kühlraum, Kühlhaus; rus. холодильная камера), prostorija ili zgrada izoliranih zidova koji sprečavaju prodor topline i vlage za uskladištenje lakopokvarljive robe, osobito prehrambenih proizvoda. Temperaturu na odgovarajućoj razini održavaju rashladni uređaji, tj. hladnjaci ili isparivači unutar prostorije. Za prijevoz takve robe upotrebljavaju se kamionske, vagonske ili brodske hladnjače.