hrana

traži dalje ...

hrana, namirnica, prehrambeni proizvod (engl. food; njem. Nahrung, Nahrungsmittel; rus. пища, еда), svaka tvar ili proizvod (prerađen, djelomično prerađen ili neprerađen) unosom kojega se potiče rast, oslobađa energija i održavaju vitalni procesi u ljudskom organizmu, što higijenskim zahtjevima i zahtjevima o kakvoći odgovara ljudskoj prehrani. Prema važećim zakonskim odredbama obuhvaća sve tvari (uključujući piće, žvakaću gumu i vodu), koja se namjerno ugrađuje u prehrambeni proizvod tijekom njegove izradbe, pripreme ili obradbe. Pod hranom se ne podrazumjeva životinjska hrana, žive životinje, biljke prije žetve ili pobiranja, ljekoviti proizvodi, duhan i duhanski proizvodi, proizvodi opće uporabe, narkotici i psihotropne tvari, te zaostale tvari (rezidne) i zagađivači.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2007.

Citiranje:

hrana. Tehnički leksikon (2007), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 11.7.2025. <https://tehnicki.lzmk.hr/clanak/hrana>.