hrana, polugotova

hrana, polugotova, polugotova jela, polupripremljena hrana (engl. half-prepared food; njem. halbfertige Nahrung, Halbfertiggerichten; rus. полугoтовие блюда), hrana koju je prije uzimanja potrebno dodatno toplinski obraditi. Najčešće je to industrijski proizvedena hrana, mehanički obrađena (čišćenje, uklanjanje nejestivih dijelova, pranje, usitnjivanje) te konzervirana hlađenjem ili zamrzavanjem. Takvi su, npr., zamrznuti krumpirovi prutići (tzv. pomfrit), panirani odresci, usitnjeno ili oblikovano meso, povrće i dr.