kriokoncentriranje

kriokoncentriranje (engl. cryoconcentration; njem. Kryokonzentrieren; rus. криоконцентрирование), koncentriranje vodenih smjesa hlađenjem do temperature pri kojoj voda prelazi u kristale leda, koji se iz smjese odvajaju filtracijom, uz pomoć centrifuge ili u kolonama za ispiranje. Rabi se u prehrambenoj industriji za  → koncentriranje tekućih namirnica. → konzerviranje hrane