kukuruzna krupica

kukuruzna krupica (engl. maize grits; njem. Maisgriess; rus. кукурузная крупа), mlinski proizvod od grubo mljevena kukuruznoga zrna (95% čestica s promjerom 150…550 μm) s malim udjelom masti. Upotrebljava se kao zamjena za slad u proizvodnji piva, ali i kao prehrambena sirovina. Proizvodi se od prethodno odmašćena (suhim ili mokrim postupkom otklicana), a ponekad i kuhana kukuruznoga zrna (tzv. instant-palenta).