monosaharidi

monosaharidi (engl. monosaccharides; njem. Monosacharide; rus. моносахариды), najjednostavnija skupina ugljikohidrata, tzv. jednostavni šećeri. Razvrstaju se prema broju ugljikovih atoma u molekuli (C₃ = trioze, C₄ = tetroze, C₅ = pentoze, C₆ = heksoze, C₇ = heptoze), preme konfiguraciji na C-1 i C-2 atomu (aldoze imaju aldehidnu, a ketoze keto-skupinu), prema vodikovu atomu na položaju 1 (iznad prstena je α-oblik; ispod prstena β-oblik), itd. U slobodnom obliku aldehidna skupina (–CHO) ili keto-skupina (>C=O) imaju reducirajuća svojstva i daju pozitivnu reakciju u kem. metodi dokazivanja reducirajućih šećera (Fehlingova metoda). Najčešći su izvori ugljika za biotehnološke procese.