zaraza

traži dalje ...

zaraza, infekcija, zagađenje (engl. infection; njem. Infektion, Anstekung; rus. инфекция), u biokemijskom inženjerstvu, zagađenje hranidbene podloge (hrane ili pića), postrojenja ili postupka mikroorganizmima koji prouzročuju kvarenje proizvoda ili zarazu hranom.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2007.

Citiranje:

zaraza. Tehnički leksikon (2007), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2024. Pristupljeno 24.11.2024. <https://tehnicki.lzmk.hr/clanak/zaraza>.