Leuconostoc

traži dalje ...

Leuconostoc, rod mikroaerofilnih sporogenih, gram-pozitivnih kuglastih bakterija. Primjenjuju se za proizvodnju mliječne kiseline i dekstrana iz šećera.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2007.

Citiranje:

Leuconostoc. Tehnički leksikon (2007), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 6.12.2025. <https://tehnicki.lzmk.hr/clanak/leuconostoc>.