amilopektin
traži dalje ...amilopektin (engl. amylopectin; njem. Amylopektin; rus. амилопектин), razgranati glukozni polimer, sastojak prirodnoga → škroba (do 75%).
članak preuzet iz tiskanog izdanja 2007.
Citiranje:
amilopektin. Tehnički leksikon (2007), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 24.5.2025. <https://tehnicki.lzmk.hr/clanak/amilopektin>.