ergosterol

traži dalje ...

ergosterol, provitamin D2 (engl. ergosterol; njem. Ergosterol; rus. эргостерол), biljni sterol, C₂₈H₄₄O, prekursor vitamina D u životinja. Pretvorba u ergokalciferol (vitamin D₂) u ljudi i nekih životinja ovisi o ultraljubičastom zračenju. Za tržište se proizvodi s pomoću → kvasaca i pretvara u vitamin D₂, koji se rabi kao dodatak prehrani.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2007.

Citiranje:

ergosterol. Tehnički leksikon (2007), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 4.4.2025. <https://tehnicki.lzmk.hr/clanak/ergosterol>.