zagrijavanje, mikrovalno

zagrijavanje, mikrovalno (engl. microwave heating; njem. Mikrowellenerwärmung; rus. микроволновое нагревание), zagrijavanje dielektričnih i vodljivih materijala u elektromagnetskom polju u području mikrovalova. Takvo polje u dielektričnim materijalima prouzročuje vibriranje atoma i molekula, a u vodljivim materijalima → vrtložne struje. Pretvorena toplina je razmjerna frekvenciji, pa se primjenjuju frekvencije u području → mikrovalova, normirano 2,45; 5,80 i 24,125 GHz. Izvori mikrovalova zračila su slična antenama, napajana iz rezonantne šupljine ili → magnetrona. Važna mu je odlika velika brzina zagrijavanja. Primjenjuje se u ljevarstvu, medicini, industriji, te za pripremu, odmrzavanje, podgrijavanje, sterilizaciju i pasterizaciju hrane. → gubitci, dielektrični, → mikrovalna pećnica, → zagrijavanje, dielektrično