glicerol

glicerol (engl. glycerol, glycerine; njem. Glycerol, Glyzerin; rus. глицерол, глицерин), trovalentni alkohol formule HOCH₂CH(OH)CH₂OH, sustavnoga naziva 1,2,3-propantriol ili propan-1,2,3-triol. Na sobnoj je temperaturi vrlo viskozna bezbojna kapljevina slatkasta okusa, gustoće 1,26 g/cm³. Sastavni je dio spojeva koji izgrađuju biološke membrane, a s masnim kiselinama tvori → masti i → ulja. Upotrebljava se u kozmetičkoj industriji za proizvodnju krema i sapuna, u kem. industriji za pripravu eksploziva i dr.