hidrolaze

traži dalje ...

hidrolaze (engl. hydrolases; njem. Hydrolase; rus. гидролазы), skupina enzima, katalizatora reakcija u kojima se uklanja ili ugrađuje molekula vode. Najvažnije su i najdulje poznate skupine hidrolitičkih enzima  → amilaze i → proteaze.

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2007.

Citiranje:

hidrolaze. Tehnički leksikon (2007), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2024. Pristupljeno 7.9.2024. <https://tehnicki.lzmk.hr/clanak/hidrolaze>.