karotenoidi

karotenoidi (engl. carotenoids; njem. Karotenoide; rus. каротиноиды), skupina žutih, narančastih i narančastocrvenih prirodnih pigmenata topljivih u mastima. Nalaze se u nekim biljnim vrstama te u krvi, mlijeku, žumancu jajeta i masti. Sintetiziraju se iz izopentenil-pirofosfata, a sastavljeni su obično od osam izoprenskih jedinica. Karotenoidi su  → karoteni, → likopen, kriptoksantin, ksantofil, kapsantin, zeaksantin, citroksantin i dr. → izopren