kukuruzna močevina

kukuruzna močevina (engl. corn steep liquor; njem. Maisqullwasser, Cornsteep-Lösung; rus. кукурузная жидкость), tekući ili suhi sporedni proizvod mokre preradbe kukuruznoga zrna. Biotehnološka je sirovina, ponajprije izvor esencijalnih → aminokiselina, → vitamina i minerala za → hranidbene podloge. Dobiva se uparivanjem ili sušenjem mikrobiološki promijenjena (mliječno-kiselo prevrela) vodenoga ekstrakta kukuruza, što zaostaje nakon močenja zrna (prva faza u procesu izdvajanja kukuruznoga škroba i proizvodnje tekućih šećera).