lipaze

traži dalje ...

lipaze (engl. lipase; njem. Lipase; rus. липазы), enzimi iz skupine hidrolaza koji hidrolizom razgrađuju masti na glicerol i masne kiseline. → hidrolaze, → enzimi

članak preuzet iz tiskanog izdanja 2007.

Citiranje:

lipaze. Tehnički leksikon (2007), mrežno izdanje. Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2025. Pristupljeno 2.6.2025. <https://tehnicki.lzmk.hr/clanak/lipaze>.