sladovina

sladovina (engl. wort; njem. Würze; rus. пивное сусло), gorkasto-slatka vodena otopina topljivih sastojaka (ekstrakta) pivskoga slada, neslađenih sirovina (ječam, pšenica, riža, kukuruzna krupica, itd.) i hmelja, dobivena ukomljivanjem, cijeđenjem, kuhanjem, bistrenjem i hlađenjem. Sadržava 8…24% (i više) suhe tvari. Iz nje se alkoholnim vrenjem nakon nacjepljivanja → pivskoga kvasca proizvodi → pivo.