nutraceutik

nutraceutik (engl. nutraceutical, nutraceutic; njem. Nutraceutical; rus. нутрицевтик), bioaktivna tvar koja povoljno djeluje na zdravlje ljudi. To su prirodni spojevi koji se nalaze u hrani ili u nekim neprehrambenim biljnim vrstama (npr. bor) iz kojih se izdvajaju i potom dodaju u hranu. Na tržištu se nalaze i koncentrirani u obliku praha, kapsula ili tableta. Svojstva nutraceutika imaju npr. vitamin C, vitamin E, → likopen, resveratrol, fenoli, neki peptidi i → bjelančevine, probiotici, glukozamin, laktoferin i dr. Hrana koja sadržava nutraceutike naziva se funkcionalnom hranom. → hrana, funkcionalna